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Maçã com Nozes

Postado por julimoreira em Confeitaria e marcado com , , ,

Eva pode até ter sido expulsa do paraíso porque comeu do fruto proíbido, mas pelo menos a gente conheceu a maçã! Essa delícia aí em baixo é uma torta de maçã com nozes: três camadas de bolo branco, recheio duplo de doce de maçã e creme de nozes, coberta com mashmallow e maçã fatiada…

E ela vem em três tamanhos:
Pequena (24 cm)
Média (28 cm)
Grande (30 cm)

Quem quer?

Curso Tortas Luxuosas

Postado por julimoreira em Pelo mundo... e marcado com ,

Quinta-feira, 18/08, aconteceu no Ateliê Perini o curso de Tortas Luxuosas, ministrado pela proprietária da doceria Divino Doce, Isabella Curvello. Aprendi a fazer e decorar essas três tortas:

Fidalga

Torta de nozes com recheio de laranja. Um arraso!!!
 

Nobre

Torta de castanha com recheio de chocolate e cupuaçu. Nham!!!!
 

Condessa

Torta tradicional com 3 recheios diferentes: creme de vinho do porto, doce de damasco e doce de ameixa. Um escandalo!
 

Isabella e eu